ATELIER CONFITURES & CONSERVES
Dans notre atelier confitures et conserves, le matériel est mis à disposition des coopérateurs, sous la responsabilité technique du chef d’atelier.
La coopérative fournit les emballages (bouteilles, bocaux, capsules, cartons) et les fournitures nécessaires (sucre conventionel ou bio, pectine).
La photo ci-dessus indique les différrents bocaux disponibles au sein de la coopérative.
Il est possible de transformer en une journée entre 50 à 350 kilos de confitures, pâtés végétaux, compotes ou autres conserves
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| La capsuleuse à vapeur sous vide |  |
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L'autoclave permettant pasteurisation et stérilisation des bocaux ou bouteilles |
